Blanquette végétarienne du chef Zine
Blanquette végétarienne du chef Zine
photo non contractuelle
Mercredi 7 avril
Blanquette végétarienne
6 .90 €
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Navet, carotte, panais, chou, champignon de Paris, oignon, persil, laurier, citron, lait (lactose), crème fraîche, beurre, farine (gluten), poivre, sel, traces possibles d'oeuf et fruits à coque
Chef Zine
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Mijotée de poisson blanc ratatouille au citron confit
« Excellent. »
Odile
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Terrine de volaille fondante aux noix
« Excellente ! Fondante et goûtue à souhait ! La découverte des pommes de terre sous la terrine en a fait une entrée très équilibrée en termes de goût. Merci ! »
Eric
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Gratin de poisson blanc printanier
« Délicieux »
Camille
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Burrito guacamole
« Très bon ! »
Apolline
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Frittatas de courgettes Espelette
« Un délice :)) J'en reprendrai avec plaisir ! »
ApollineEn savoir plus.
Bonjour, j'ai grandi en Kabylie d'où j'ai tiré la passion de la cuisine traditionnelle d'Algérie. J'ai voyagé en Asie où l'exubérance aromatique m'a bouleversé, et en Italie où j'ai vu ce que le soleil peut apporter de meilleur dans l'assiette. Puis je me suis installé en France où j'ai travaillé en restauration, côté salle. Finalement, c'est ma passion de la cuisine qui l'emporte : celle que je réalise aujourd'hui, authentique, généreuse et parfumée, en est l'expression la plus sincère.