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Chef Zine

Qui suis-je ?

Bonjour, j'ai grandi en Kabylie d'où j'ai tiré la passion de la cuisine traditionnelle d'Algérie. J'ai voyagé en Asie où l'exubérance aromatique m'a bouleversé, et en Italie où j'ai vu ce que le soleil peut apporter de meilleur dans l'assiette. Puis je me suis installé en France où j'ai travaillé en restauration, côté salle. Finalement, c'est ma passion de la cuisine qui l'emporte : celle que je réalise aujourd'hui, authentique, généreuse et parfumée, en est l'expression la plus sincère.

Zine a une moyenne de : 4.5 / 5

Parmentier de canard confit aux champignons

« Un vrai régal! c'était vraiment très très bon ! »

Rebeca

Caviar d'aubergine balsamique

« très bon »

Quentin

Poêlée d'aubergines à la thaïlandaise

« Très bon. »

Eva

Poulet sauté aux pousses d'ail caramélisées

« J'ai rarement mangé un plat aussi bon »

Caroline

Couscous poulet

« Excellent ce couscous »

Sylvain

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