Mousse chocolat ganache du chef Lauranne

Mousse chocolat ganache du chef Lauranne

Mousse chocolat ganache

Lundi 22 mars

Mousse chocolat ganache

3 .00

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Chocolat noir, crème fraîche (lactose), beurre, traces possibles d'oeuf et fruits à coque

Chef Lauranne

Chef Lauranne


Full heart Full heart Full heart Full heart Half heart
Mes évaluations :
4.6
/5

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Mousse chocolat ganache

« Très peu gras, très peu sucré. Goût de cacao très dominant. Texture onctueuse et aérienne. Parfait. »

Maxence

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Gratin de bœuf aux christophines

« Excellent et plein de saveurs inhabituelles ! »

Sabine

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Boulettes de bœuf et légumes verts

« Excellent ! »

Ivan

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Aumônière pomme et mangue

« Crêpe moelleuse à souhait, compotée savoureuse : un délice ! »

Catherine

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Poulet sauté à l'antillaise

« Excellent ! Savoureux et suffisamment copieux. »

Laurent

En savoir plus.

Je m'appelle Lauranne mais on me surnomme souvent Laulau. Ma passion pour la cuisine m'a été transmise par ma mère guadeloupéenne, avec qui je faisais des gâteaux tous les dimanches, temps de convivialité en famille. Par la cuisine, j'aime transmettre et partager, c'est pourquoi j'en ai fait mon métier ; pour vivre ma passion au quotidien. Je trouve du plaisir à innover dans mes recettes, en fusionnant les saveurs pour trouver la perle qui parlera à chacun.
Par la cuisine je souhaite toucher les gens et mettre des paillettes dans leur vie et du réconfort dans leur coeur.