Gratin de topinambours aux noix du chef Ozine

Gratin de topinambours aux noix

photo non contractuelle

Lundi 19 octobre

Gratin de topinambours aux noix

6 .90

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Topinambour, carotte, pomme de terre, oignon, ail, persil, poire, crème fraîche (lactose), emmental, oeuf, noix (fruit à coque), huile d'olive, muscade, poivre, sel

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Chef Ozine

Chef Ozine


Full heart Full heart Full heart Full heart Half heart
Mes évaluations :
4.5
/5

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Gratin de topinambours aux noix

« Super repas ! Original et goûtu ! »

Marine

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Velouté de potimarron, miel et curry

« Délicieux mais la portion était minuscule! »

Marianne

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Pollo alla cacciatora

« Très bon, même si un peu trop de pommes de terre »

Anne-sophie

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Fondue de haricots rouges et légumes à l'indienne

« Super bon !! »

Noemie

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Marmite de poisson blanc au curcuma

« Excellent ! »

Sylvie

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Poisson blanc à la thaïlandaise

« C'était délicieux et copieux. Les épices étaient bien équilibrées donc pas trop relevé. »

Laurent

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Boulettes de saumon à la thaïlandaise

« Super bon et copieux ! Bravo »

Lorenzo

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Pad thaï

« Plat savoureux, gourmand et copieux. »

Stéphanie

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Grand taboulé façon poke bowl, houmous et mettabal

« J'ai beaucoup aimé :) »

Marine

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Boeuf bourguignon

« La pointe d’aneth est très agréable ainsi que le poireau »

Stéphane

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Poulet coco à la citronnelle

« Savoureux et nourrissant (grâce au riz en accompagnement) »

Chi Lan

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Gratin de courgettes et tomates au miel

« Délicieux »

Dandio

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Tajine au poulet, olives et citron confit

« Troooop bon, merci! »

Louise

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Fondue parfumée de boulettes de bœuf aux pois chiches

« Très bon et bien épicé ! »

Florence

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Blanquette de veau à l'ancienne

« Parfaite! »

Beatrice

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Panna cotta figue et noix

« Excellent ! bon goût de figues »

Pascale

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Mijotée de poisson blanc à la flamande

« Les pommes de terre étaient cuites al dente et la sauce était goûteuse »

Pascale

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Cannellonis d'aubergine, bœuf et mozzarella

« très bon »

Frederic

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Panna cotta figue et noix

« merci »

Frederic

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Burrito guacamole

« ce fut un régale »

Celia

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Pollo alla cacciatora

« super bon »

Jean-christophe

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Sauté de veau marengo aux haricots

« excellent »

Jean-christophe

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Poulet sauté à l'indonésienne

« excellent, fort en gout Je recommande vivement »

Celia

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Fondue parfumée de boulettes de bœuf aux pois chiches

« super, délicieux ! »

Takeshi

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Aubergine à la napolitaine

« Délicieux !!! Merci »

Flore

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Pad thaï

« Super bon ! »

Laurent

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Pad thaï

« Excellent, plein de saveurs et très généreux :) »

Marie D

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Pad thaï

« Le Pad thaï était délicieux ! »

Delphine

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Rillettes de sardines et légumes et vinaigrette

« Tres bon! Top Ozine! Un peu leger en quantite. »

Arnaud

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Poêlée de légumes et seitan au paprika

« Bon plat, un peu trop liquide à mon goût, mais le plat est resté savoureux, »

Denis

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Sauté de veau marengo aux haricots

« petit point faible pour les haricots mais la viande était top »

Marianne

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Gratin d'agneau aux aubergines, pignons et cannelle

« Très bon mais un peu gras »

Stéphane

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Velouté muscadé de butternut

« crémeux! »

Beatrice

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Fondue parfumée de boulettes de bœuf aux pois chiches

« Très bon et goutu »

Fatma

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Salade de fruits vanille et verveine

« bon équilibre des fruits, goût verveine et vanille très subtile »

Nathalie

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Rillettes de sardines et légumes et vinaigrette

« très bon »

Anne-sophie

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Cornes de gazelle amande et datte

« Excellent, un vrai plaisir un thé »

Alice

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Salade composée et thoïonnade

« Tres bon. »

Laurent

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Couscous au poulet

« manquait un peu de sauce »

Veronique

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Tajine au bœuf, figues et patate douce

« Il manquait cruellement de viande... mais sinon c’était bon. »

Anthony

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Riz au lait et coing vanillé

« Le riz n'était pas assez cuit ... dommage car le goût était bon »

Florence

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Fondue parfumée de boulettes de bœuf aux pois chiches

« Bon, mais du poulet à la place du bœuf. »

Richard

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Rillettes de sardines et légumes et vinaigrette

« la rillette était très bonne mais les crudités à coté ont rendu beaucoup de leur eau et n'étaient pas frais. »

Celia

En savoir moins.

Bonjour, j'ai grandi en Kabylie où mes grands-parents m'ont transmis la passion de la cuisine traditionnelle d'Algérie. J'ai voyagé en Asie où l'exubérance aromatique m'a bouleversé, et en Italie où j'ai vu ce que le soleil peut apporter de meilleur dans l'assiette. Puis je me suis installé en France où j'ai travaillé en restauration, côté salle. Finalement, c'est ma passion de la cuisine qui l'emporte : celle que je réalise aujourd'hui, authentique, généreuse et parfumée, en est l'expression la plus sincère.