Gratin de topinambours aux noix du chef Ozine

Gratin de topinambours aux noix

photo non contractuelle

Lundi 19 octobre

Gratin de topinambours aux noix

6 .90

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Topinambour, carotte, pomme de terre, oignon, ail, persil, poire, crème fraîche (lactose), emmental, oeuf, noix (fruit à coque), huile d'olive, muscade, poivre, sel

3

parts restantes

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Chef Ozine

Chef Ozine


Full heart Full heart Full heart Full heart Half heart
Mes évaluations :
4.5
/5

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Nouilles sautées au poulet et aux cacahuètes

« Excellent Merci Chef Ozine »

Celia

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Salade composée thon haricots verts

« Excellent Merci chef Ozine »

Celia

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Gratin de topinambours aux noix

« Super repas ! Original et goûtu ! »

Marine

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Velouté de potimarron, miel et curry

« Délicieux mais la portion était minuscule! »

Marianne

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Pollo alla cacciatora

« Très bon, même si un peu trop de pommes de terre »

Anne-sophie

En savoir plus.

Bonjour, j'ai grandi en Kabylie où mes grands-parents m'ont transmis la passion de la cuisine traditionnelle d'Algérie. J'ai voyagé en Asie où l'exubérance aromatique m'a bouleversé, et en Italie où j'ai vu ce que le soleil peut apporter de meilleur dans l'assiette. Puis je me suis installé en France où j'ai travaillé en restauration, côté salle. Finalement, c'est ma passion de la cuisine qui l'emporte : celle que je réalise aujourd'hui, authentique, généreuse et parfumée, en est l'expression la plus sincère.