Tian de légumes, polenta moelleuse et ricotta du chef Clément C

Tian de légumes, polenta moelleuse et ricotta

photo non contractuelle

Lundi 19 octobre

Tian de légumes, polenta moelleuse et ricotta

6 .90

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Aubergine, courgette, tomate, oignon, ail, thym, romarin, polenta, lait (lactose), beurre, ricotta, huile d'olive, vinaigre balsamique, poivre, sel

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Chef Clément C

Chef Clément C


Full heart Full heart Full heart Full heart Half heart
Mes évaluations :
4.5
/5

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Salade d'orange et ananas, dattes et cannelle

« Excellent, frais et gourmand. Les saveurs sont bien équilibrées. »

Soufiane

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Tarte aux pommes caramélisées

« Succulente ! »

Danielle

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Salade de courgettes et poivrons marinés au basilic

« Très bon! »

Gabrielle

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Hachis parmentier

« juste excellent ! »

Séverine

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Crumble poire et marron

« Excellent »

Anthony

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Fondue de légumes curry-coco-cacahuètes

« Ce plat était juste délicieux, les légumes étaient bien cuits, le curry était bien dosé et les cacahuètes terminaient parfaitement le goût. Bravo! »

Nathalie

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Velouté de potimarron au curcuma

« Un velouté excellent, doux et soyeux. Le mélange des goûts est parfaitement équilibré. j'ai adoré :) »

Nathalie

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Poulet rôti au thym, purée de pommes de terre au comté

« Très bon ! »

Florence

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Poireaux balsamiques aux baies roses

« Très bon, beaucoup de plaisir à manger cette entrée »

Denis

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Poireaux balsamiques aux baies roses

« très bon, très frais »

Marianne

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Lasagnes chèvre épinards

« Très bon, merci, le plat était parfait »

Denis

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Lasagnes chèvre épinards

« Parfait! »

Carole

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Lasagnes chèvre épinards

« Au top! »

Louise

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Gratin de potimarron, figues, châtaignes, noix et comté

« parfait! »

Beatrice

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Brochette de poulet marinée et légumes fondants au quinoa

« excellent »

Anne-sophie

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Tarte aux pommes caramélisées

« excellent »

Anne-sophie

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Salade d'orange et ananas, dattes et cannelle

« très bon »

Celia

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Tarte aux pommes caramélisées

« Très bon dessert. »

Jean-pierre

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Grande salade végétarienne

« Pareil, la salade, la tomate, les autres aliments étaient très bon et frais. La salade craquante, le riz en-dessous, était cuit comme je l’aime. Repas parfait pour la part »

Denis

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Focaccia tomates feta olives

« La focaccia était très bonne, bien préparée avec une salade fraîche par-dessus. »

Denis

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Grande salade végétarienne

« Délicieux !!! Pourquoi ne pas imaginer du riz complet au lieu du riz blanc dans la recette ? »

Séverine

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Courgette farcie bœuf et semoule

« Un délice !! Un petit peu plus de sauce aurait été parfait pour accompagner la semoule, mais ce n'est qu'un petit détail à côté du goût exquis !! Bravo !! »

Quitterie

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Œufs mimosa curry-coriandre

« Très bon »

Anne-sophie

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Tortiglionis aux courgettes et au gorgonzola

« Divin! Ne rien changer »

Nicolas

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Mousse au chocolat orange et poires

« Très bon »

Blandine

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Daube de bœuf à la provençale

« Très bon ! Très agréablement des morceaux de bœuf qui étaient en quantité et qualité (pas trop de gras). Dommage pour les olives qui faisaient un peu "industrielles". »

Ivan

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Poke bowl légumes et graines

« Très bon ! »

Ivan

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Poke bowl au saumon

« Très bon bowl ! Très bien assaisonné et délicatement parfumé. »

Anne-claire

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Feuilleté chèvre épinards

« Excellent! Merci beaucoup »

Eleonore

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Rougail de saucisse fumée à la coriandre

« très bon »

Delwin

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Poire pochée au miel et aux épices

« Impec ! »

Christophe

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Mousse au citron vert et biscuit aux zestes

« super bon ! »

Clémence

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Mousse au chocolat orange et poires

« Délicieux ! »

Laurent

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Tiramisu, cookies et nutella

« excellent ! »

Sandra

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Courgette farcie bœuf et semoule

« Parfait. »

Maxime

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Courgette farcie bœuf et semoule

« CLEMENT »

Laëtitia

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Mousse au citron vert et biscuit aux zestes

« trop bon »

Yves

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Salade de carottes à la marocaine

« Très bon »

Déborah

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Crumble poire et marron

« très bon, le top du top aurait été avec des petits morceaux de marrons (pas seulement en purée) mais ça n'a peut-être pas le même coût... puis bon, je chipote, car c'était vraiment très bon comme ça! »

Sandie

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Cannellonis épinards et ricotta

« Très bon, bon équilibre entre les différents ingrédients, moi qui ai parfois du mal avec la ricotta, là c'est passé tout seul! »

Sandie

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Velouté de potimarron au curcuma

« Excellent ! »

Sandrine

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Salade d'orange et ananas, dattes et cannelle

« pas mal du tout mais j'aurais bien voulu trouver un peu plus le gout de la datte »

Pascale

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Boeuf miroton et macaronis au fromage

« C'était très bon, merci beaucoup ! »

Sébastien

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Crumble au citron

« C'etait bon mais pas vraiment un crumble.. je l'aurais appelé la tarte au citron destructurée »

Flore

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Salade de concombre à la grecque

« Très bien. Merci. »

Laurent

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Crumble aux pêches

« Très bon et goûteux ! »

Stephane

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Salade de courgettes et poivrons marinés au basilic

« Bon »

Christel

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Tortiglionis aux courgettes et au gorgonzola

« J'ai beaucoup apprécié ce plat »

Alice

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Poke Bowl aux lentilles corail

« Super bon et frais pour l'été »

Anne-claire

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Dacquoise ananas-coco-citron vert

« Relativement bon, pourquoi pas l'agrémenter avec un biscuit très légerement imbibé de rhum »

Sébastien

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Dacquoise ananas-coco-citron vert

« Très bon Attention comme mes confrères la livraison est arrivée trop tard »

Marguerite

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Dacquoise ananas-coco-citron vert

« Pas mal ! Je pensais que ça serait un peu plus léger, mais très bon quand même :) »

Clémence

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Crevettes et riz sautés gingembre et citronnelle

« Très bon... mériterait une crevette supplémentaire »

Christine

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Curry poulet coco

« Très bon ! »

Sandrine

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Courgette farcie bœuf et semoule

« Très bon et bien parfumé. En revanche, il n'était pas précisé que les courgettes étaient accompagnées de semoule. »

Sandrine

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Crumble aux pommes

« bon »

Yves

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Poêlée de légumes blé et citronnelle

« Très bon, dommage qu'il n'y en avait pas un petit peu plus! »

Cécile

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Tian de légumes, polenta moelleuse et ricotta

« Peu de tian, beaucoup de polenta (très bonne au demeurant) mais un goût pas fabuleux. »

Marianne

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Poke bowl mangue et poulet

« Très bon mais un peu trop de riz. »

Sandrine

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Tagliatelles légumes et graines

« Surement meilleur chaud que froid ? »

Marie

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Curry poulet coco

« Curry peu intense, un peu fade malheureusement malgré le très bon morceau de poulet. »

Aurelien

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Œufs mimosa curry-coriandre

« Les oeufs très bons mais la salade pas assaisonnée ne sert pas à grand chose »

Stephane

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Poêlée de légumes blé et citronnelle

« Manque un peu s'assaisonnement »

Anne-sophie

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Poke bowl légumes et graines

« riz un peu sec malgré la sauce »

Chloe

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Crumble aux pommes

« C’était bien bon ! »

Anthony

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Focaccia tomates feta olives

« Un peu sec mais très bon goût »

Marion

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Tajine de poulet healthy

« Un peu fade, healthy ne veut pas dire sans goût. Le bouillon aurait mérité d'être un peu réduit à la cuisson. »

Déborah

En savoir moins.

Bonjour, je suis Clément et j'ai deux passions, la cuisine et la pâtisserie que je réalise depuis tout petit pour, j'espère, le bonheur de ma famille. Mes deux CAP me permettent aujourd'hui, à vingt ans, de leur donner une forme plus aboutie, et me permettent surtout de combler les gourmands avec des plats traditionnels mijotés aux petits oignons, comme la salade de thon façon niçoise, la soupe de potimarron végan au curry, les farcis provençaux ou le fondant au chocolat.