Salade de poivrons à la mexicaine du chef Zine
photo non contractuelle
Vendredi 16 octobre
Salade de poivrons à la mexicaine
3 .00 €
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Poivron, maïs, tomate, oignon, ail, persil, coriandre, huile d'olive, cumin, paprika, poivre, sel
Chef Zine
Couscous merguez et raisins secs
« Trop bon. Merci Chef Ozine »
Brunelle
Rillettes de sardines aux câpres
« Un délice! »
Luminita
Tajine au bœuf, figues et patate douce
« Un plat divin mais pas assez de figues à mon sens ! »
Eliya
Gratin d'épinards, chèvre et parmesan
« The meal was super good, I loved it! »
Alejandro
Sauté de veau marengo, olives et haricots
« Très bin »
CélineEn savoir plus.
Bonjour, j'ai grandi en Kabylie où mes grands-parents m'ont transmis la passion de la cuisine traditionnelle d'Algérie. J'ai voyagé en Asie où l'exubérance aromatique m'a bouleversé, et en Italie où j'ai vu ce que le soleil peut apporter de meilleur dans l'assiette. Puis je me suis installé en France où j'ai travaillé en restauration, côté salle. Finalement, c'est ma passion de la cuisine qui l'emporte : celle que je réalise aujourd'hui, authentique, généreuse et parfumée, en est l'expression la plus sincère.