Filet de lieu purée d'artichaut et noisettes concassées du chef Keyvan

Mardi 27 septembre

Filet de lieu purée d'artichaut et noisettes concassées

9 .90

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Validé par une nutritionniste

Lieu noir, artichaut, pomme de terre, oignon, coriandre, citron, boisson de soja, noisette, huile d'olive, piment d'Espelette, poivre, sel Poisson, fruit à coque, soja, traces possibles d'œuf

Chef Keyvan

Chef Keyvan


Mes évaluations :
4.5
/5

  Tartare de thon tosazu

« Bon et équilibré »

Sarah

  Lieu à la vapeur et poireaux tandoori

« Délicieux ! »

Marie

  Veggie balls

« J'ai adoré leur goût, la subtilité du piquant et la sauce qui se marie super bien. »

Muriel

  Crème citron basilic et biscuit sablé

« Une association de saveur insoupsonné, parfait. »

Muriel

  Bolognaise végane

« un bon équilibre des saveurs et des ingrédients qui vont bien ensemble. Si je peux me permettre de faire une suggestion, un contraste de texture serait apprécié en bouche, en l'occurence quelque chose de plus dur ou croquant. »

Muriel

En savoir plus.
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Ma cuisine originale s'inspire de la tradition, de la création et des techniques de pointe de la cuisine française, comme dans le moelleux poulet cuit à basse température accompagné d'une fondante mousseline de carottes à l'orange

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