Thon aux endives et bouillon dashi du chef Keyvan

Thon aux endives et bouillon dashi

Vendredi 16 septembre

Thon aux endives et bouillon dashi

9 .90




Validé par une nutritionniste

Thon, endive, quinoa, échalote, citron, laitue de mer, mirin, sauce soja, huile d'olive, vinaigre de riz, piment d'Espelette, poivre, sucre, sel Poisson, soja, gluten, traces possibles d'œuf et fruit à coque

Chef Keyvan

Chef Keyvan


Mes évaluations :
4.4
/5

  Poulet tandoori aux poivrons confits

« Ce plat est vraiment excellent et épicé comme il faut. Je ne m'attendais pas à ce qu'il soit aussi épicé mais ce fut une très bonne surprise. Il faudrait peut-être préciser son degré de "spicy" dans sa description pour ceux qui n'en mangent pas. »

Laurent

  Crème citron basilic et biscuit sablé

« C'est très bon. On sent bien le citron. J'aurais mis un morceau de biscuits en plus (il y en avait 3, je pense que 4 est un bon compromis sans dénaturer ce dessert). »

Laurent

  Parmentier de joue de boeuf

« Succulent »

Yveline

  Parmentier de joue de boeuf

« Super bon »

Sylvain

  Poulet moelleux mousseline de carottes à l'orange

« Superbe ce plat ! Ce n'est pas la première fois que je le prends, une vraie valeur sûre. Assaisonnement et cuisson du poulet au top. »

Valérie

En savoir plus.
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Ma cuisine originale s'inspire de la tradition, de la création et des techniques de pointe de la cuisine française, comme dans le moelleux poulet cuit à basse température accompagné d'une fondante mousseline de carottes à l'orange

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