Filet de lieu, ratatouille et polenta provençale du chef Keyvan

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Filet de lieu, ratatouille et polenta provençale

Vendredi 15 avril

Filet de lieu, ratatouille et polenta provençale

8 .70 €

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Validé par une nutritionniste

Ingrédients :

Lieu noir, polenta, aubergine, courgette, poivron, tomate, oignon, ail, coriandre, thym, laurier, lait, crème fraîche, beurre, concentré de tomates, huile d'olive, poivre, sel Poisson, lactose, traces possibles d'œuf et fruits à coque

Chef Keyvan

Chef Keyvan


Mes évaluations :
4.4
/5

  Poulet tandoori aux poivrons confits

« Ce plat est vraiment excellent et épicé comme il faut. Je ne m'attendais pas à ce qu'il soit aussi épicé mais ce fut une très bonne surprise. Il faudrait peut-être préciser son degré de "spicy" dans sa description pour ceux qui n'en mangent pas. »

Laurent

  Crème citron basilic et biscuit sablé

« C'est très bon. On sent bien le citron. J'aurais mis un morceau de biscuits en plus (il y en avait 3, je pense que 4 est un bon compromis sans dénaturer ce dessert). »

Laurent

  Parmentier de joue de boeuf

« Succulent »

Yveline

  Parmentier de joue de boeuf

« Super bon »

Sylvain

  Poulet moelleux mousseline de carottes à l'orange

« Superbe ce plat ! Ce n'est pas la première fois que je le prends, une vraie valeur sûre. Assaisonnement et cuisson du poulet au top. »

Valérie
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Ma cuisine originale s'inspire de la tradition, de la création et des techniques de pointe de la cuisine française, comme dans le moelleux poulet cuit à basse température accompagné d'une fondante mousseline de carottes à l'orange

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