Salade d'asperges et artichaut aux perles balsamiques du chef Zine

Salade d'asperges et artichaut aux perles balsamiques

Vendredi 4 juin

Salade d'asperges et artichaut aux perles balsamiques

3 .00

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Asperge verte, petit pois, artichaut, pousse de betterave, fleur de pensée, citron, tapioca, huile d'olive, vinaigre balsamique, poivre, sel, traces possibles d'oeuf et fruits à coque

Chef Zine

Chef Zine


Mes évaluations :
4.6
/5

  Tajine au bœuf et aux figues sèches

« super saveur »

Pascale

  Poisson blanc à la provençale

« Très bon »

Sydney

  Pesto de courgettes au quinoa

« Excellent »

Odile

  Pesto de courgettes au quinoa

« Un des meilleurs plats que j’ai pu tester jusqu’à présent ! »

Alexandre

  Tajine au bœuf et aux figues sèches

« Tajine au top »

Lucas

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Bonjour, j'ai grandi en Kabylie d'où j'ai tiré la passion de la cuisine traditionnelle d'Algérie. J'ai voyagé en Asie où l'exubérance aromatique m'a bouleversé, et en Italie où j'ai vu ce que le soleil peut apporter de meilleur dans l'assiette. Puis je me suis installé en France où j'ai travaillé en restauration, côté salle. Finalement, c'est ma passion de la cuisine qui l'emporte : celle que je réalise aujourd'hui, authentique, généreuse et parfumée, en est l'expression la plus sincère.

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