Velouté de champignons aux fèves de tonka du chef Keyvan

Velouté de champignons aux fèves de tonka

Jeudi 1 décembre

Velouté de champignons aux fèves de tonka

3 .50




Champignon de Paris, fève de tonka, oignon, persil, citron, crème fraîche, huile d'olive, poivre, sel Lactose, fruit à coque, traces possibles d'oeuf

Chef Keyvan

Chef Keyvan


Mes évaluations :
4.5
/5

  Filet de lieu et pennes aux poivrons confits

« Rien a changer très bon plat . Avec la cuisson »

Ali

  Thon et endives au bouillon dashi

« Excellent ! »

Isabelle

  Poulet moelleux carottes à l'orange et moutarde de Meaux

« Très bon et Top la purée de carottes à l'orange »

Sandra

  Duo de poivrons confits à l'oeuf

« Très gouteux, je vois plutôt des œufs pochés que des œufs durs avec les poivrons. »

Bruno

  Chili sin carne

« Pas de mot sauf EXCELLENT »

Andréa

En savoir plus.
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Ma cuisine originale s'inspire de la tradition, de la création et des techniques de pointe de la cuisine française, comme dans le moelleux poulet cuit à basse température accompagné d'une fondante mousseline de carottes à l'orange

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