Pomme rôtie au caramel du chef Urlane

Pomme rôtie au caramel

Lundi 18 octobre

Pomme rôtie au caramel

3 .00

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Pomme, crème fraîche (lactose), beurre, amande (fruit à coque), cannelle, sucre, traces possibles d'oeuf A déguster tiède

Chef Urlane

Chef Urlane


Mes évaluations :
4.4
/5

  Gratin de coquillettes jambon potiron

« Très bon »

Solange

  Porc roussi djon djon

« Super bon merci beaucoup ! »

Sylvie

  Blanc-manger coco citron

« C'est très bon et très doux, ne changez rien. »

Laurent

  Blaff de poisson poireau potiron

« C'était très bon, épicé comme il faut ni trop, ni trop peu. Bon équilibre ! »

Sylvie

  Sauté de porc à l'ananas

« Très bon »

Sydney

En savoir plus.

Bonjour, je suis Urlane, originaire de la Guadeloupe où je me régalais, enfant, des cuisines de ma mère et surtout de ma tante dans sa cantine de quartier. C'est elles qui m'ont transmis la passion des couleurs et des arômes du pays du zouk.
Plus tard, j'ai obtenu mon diplôme de préparatrice en pharmacie d’officine, mais les marmites de mon enfance ne m'ont jamais quittée. Si les îles Caraïbes parfument ainsi souvent mes plats, j’aime aussi les enrichir des influences haïtiennes et africaines croisées au détour de mes voyages. Et bien sûr de celle de la cuisine traditionnelle française.
Pour Avekapeti, je suis heureuse de partager les saveurs de ma cuisine.

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