Paëlla du chef Astou

Paëlla

Mercredi 6 octobre

Paëlla

6 .90

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Riz, poulet, calamar, crevette, moule, poivron, oignon, ail, persil, citron, huile d'olive, safran, curcuma, poivre, sel, traces possibles d'oeuf et fruits à coque
Allergènes
: sulfites

Description
Authentique, généreuse, conviviale et gourmande : les adjectifs ne manquent pas pour qualifier le plat espagnol le plus connu dans le monde, à savoir la paëlla. Ce plat de fête se décline selon les goûts et les envies : il est ici proposé dans sa traditionnelle version mixte, où produits de la mer (calamar, crevette, moule) et produits de la terre (poulet, poivron) se complètent dans une recette éclatante de couleurs et de saveurs.

Chef Astou

Chef Astou


Mes évaluations :
4.6
/5

  Velouté de lentilles aux champignons

« Délicieux, très équilibré et savoureux »

Karine

  Velouté de lentilles aux champignons

« Délicieux, parfait, très fin »

Fanny

  Fricassée de poulet mac and cheese sauce BBQ

« très bon bonne quantité »

Gayvin

  Curry de poisson au lait de coco

« Excellent ! »

Romain

  Poulet et riz sautés pilao

« Très bon. »

Laetitia

En savoir plus.

Bonjour, je suis la cheffe Astou et je viens de Cap Skirring, un village de bord de mer en Casamance, au sud du Sénégal. C'est là que j'ai fait mes premiers pas en cuisine dans l'hôtel familial. Arrivée en France, j'ai d'abord travaillé comme maquilleuse pour une enseigne de parfumerie, mais c'est dans les grands restaurants que j'ai trouvé ma voie : cuisiner pour régaler ! A côté des plats français, je veux faire découvrir ceux du Sénégal, moins connus mais également savoureux comme les pastels, les thieps ou les mafés. L'authentique tradition de l'Afrique servie aux gourmands d'Avekapeti !

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