taboulé de quinoa au citron confit du chef Astou

taboulé de quinoa au citron confit

Jeudi 29 avril

taboulé de quinoa au citron confit

3 .00

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Quinoa, concombre, tomate, oignon rouge, menthe, persil, citron, citron confit, huile d'olive, poivre, sel, traces possibles d'oeuf et fruits à coque

Chef Astou

Chef Astou


Mes évaluations :
4.6
/5

  Poulet caramélisé au gingembre

« Très bon. Rien à changer. »

Laurent

  Cheesecake au citron

« Très bon. Rien à changer. »

Laurent

  Poulet caramélisé au gingembre

« DELICIEUX!!! le ratio pates (superbement assaisonnés ) et beau morceau de blanc de poulet :) , un régal!!! 10/10 »

Aminata

  Poulet yassa

« Parfait, comme toujours »

Salah

  Cheesecake au caramel salé

« Un régal »

Dévi

En savoir plus.

Bonjour, je suis la cheffe Astou et je viens de Cap Skirring, un village de bord de mer en Casamance, au sud du Sénégal. C'est là que j'ai fait mes premiers pas en cuisine dans l'hôtel familial. Arrivée en France, j'ai d'abord travaillé comme maquilleuse pour une enseigne de parfumerie, mais c'est dans les grands restaurants que j'ai trouvé ma voie : cuisiner pour régaler ! A côté des plats français, je veux faire découvrir ceux du Sénégal, moins connus mais également savoureux comme les pastels, les thieps ou les mafés. L'authentique tradition de l'Afrique servie aux gourmands d'Avekapeti !

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