Boulettes de poisson à la sénégalaise du chef Astou

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Boulettes de poisson à la sénégalaise

Mercredi 21 avril

Boulettes de poisson à la sénégalaise

6 .90 €

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Ingrédients :

Poisson blanc (selon arrivage), semoule de mil, carotte, navet, pomme de terre, oignon, ail, persil, pois chiche, pain, moutarde, huile de tournesol, poivre, sel Poisson, gluten, moutarde, sulfites, traces possibles d'œuf et fruits à coque

Chef Astou

Chef Astou


Mes évaluations :
4.5
/5

  Bœuf confit mwamba

« Incroyable !!!! »

Charles

  Tiramisu exotique

« bon »

Valerie

  Courgette farcie aux aubergines

« Excellentissime ! »

Odile

  Poke bowl poulet mangue

« Bonjour D'habitude, je ne suis pas fan des poke-bowl mais j'ai été intriguée en lisant cette composition. Je n'ai pas été déçue. Les saveurs sucrées/salées/acide (vinaigrette) étaient équilibrées. Le mélange sortait de l'ordinaire. Bref, j'ai A-DO-RÉ !!!! J'espère bientôt pouvoir en remanger. Merci pour cette explosion de saveurs. Continuez comme ça. »

Odile

  Poke bowl saumon ananas

« Très bon. »

Martine
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J'ai grandi à Cap Skirring, un village de bord de mer en Casamance, au sud du Sénégal. C'est là que j'ai découvert ma passion de la cuisine, avant d'arriver en France pour partager les trésors gourmands de mon enfance comme les pastels, les thieps ou les mafés. Pour vous, je mijote l'authentique tradition de l'Afrique de l'Ouest.

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