Tartare de poisson à la mexicaine du chef Zine

Tartare de poisson à la mexicaine du chef Zine

Tartare de poisson à la mexicaine

photo non contractuelle

Jeudi 8 avril

Tartare de poisson à la mexicaine

3 .00

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Poisson blanc, avocat, tomate, oignon, ail, coriandre, menthe, citron vert, huile d'olive, piment, sel, traces possibles d'oeuf et fruits à coque

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Chef Zine

Chef Zine


Full heart Full heart Full heart Full heart Half heart
Mes évaluations :
4.6
/5

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Lieu au citron et polenta crémeuse

« Un pur délice! »

Caroline

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Mijotée de poisson blanc ratatouille au citron confit

« Excellent. »

Odile

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Terrine de volaille fondante aux noix

« Excellente ! Fondante et goûtue à souhait ! La découverte des pommes de terre sous la terrine en a fait une entrée très équilibrée en termes de goût. Merci ! »

Eric

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Gratin de poisson blanc printanier

« Délicieux »

Camille

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Burrito guacamole

« Très bon ! »

Apolline

En savoir plus.

Bonjour, j'ai grandi en Kabylie d'où j'ai tiré la passion de la cuisine traditionnelle d'Algérie. J'ai voyagé en Asie où l'exubérance aromatique m'a bouleversé, et en Italie où j'ai vu ce que le soleil peut apporter de meilleur dans l'assiette. Puis je me suis installé en France où j'ai travaillé en restauration, côté salle. Finalement, c'est ma passion de la cuisine qui l'emporte : celle que je réalise aujourd'hui, authentique, généreuse et parfumée, en est l'expression la plus sincère.