Salade de chou rouge et amandes grillées du chef Astou

Salade de chou rouge et amandes grillées du chef Astou

Salade de chou rouge et amandes grillées

photo non contractuelle

Lundi 15 mars

Salade de chou rouge et amandes grillées

3 .00

Le repas "Salade de chou rouge et amandes grillées" vous donne envie ?
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Chou rouge, oignon rouge, coriandre, persil, amande (fruit à coque), moutarde, huile d'olive, vinaigre de xérès, poivre, sel, traces possibles d'oeuf

Chef Astou

Chef Astou


Full heart Full heart Full heart Full heart Half heart
Mes évaluations :
4.6
/5

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Thiou bœuf

« Comme la fois dernière : délicieux !!! »

Florent

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Crème de brocoli et patate douce

« Je me suis régalée! »

Sophie

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Poke bowl poulet Teriyaki

« Très bon »

Mélody

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Poulet sauté à la provençale

« Bon plat »

Arielle

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Couscous sénégalais

« Du grand plaisir de retrouver une variante du couscous que je connaissais pas - pourtant un de mes plats préférés. Merci ! »

Casper

En savoir plus.

Bonjour, je suis la cheffe Astou et je viens de Cap Skirring, un village de bord de mer en Casamance, au sud du Sénégal. C'est là que j'ai fait mes premiers pas en cuisine dans l'hôtel familial. Arrivée en France, j'ai d'abord travaillé comme maquilleuse pour une enseigne de parfumerie, mais c'est dans les grands restaurants que j'ai trouvé ma voie : cuisiner pour régaler ! A côté des plats français, je veux faire découvrir ceux du Sénégal, moins connus mais également savoureux comme les pastels, les thieps ou les mafés. L'authentique tradition de l'Afrique servie aux gourmands d'Avekapeti !