Pilons de poulet grillés sauce barbecue du chef Astou
Pilons de poulet grillés sauce barbecue du chef Astou
Chef Astou
Brownie
« très bon, riche en noisette donc cool :) »
Cyril
Pastel sénégalais au bœuf
« Délicieux ! Je pourrais en manger tous les jours ! Merci :) »
Yasmina
Poulet braisé à la Casamançaise
« Poulet bien cuit et tendre (pas sec) la sauce était bonne et bien mélangée avec les légumes Juste je ne sais pas pourquoi ya marqué braisé jai plutôt eu impression cuit simple....merci »
Audrey
Blanquette de veau à l'ancienne
« Au top ! »
Jérémy
Blanquette de veau à l'ancienne
« très bon »
EvaEn savoir plus.
Bonjour, je suis la cheffe Astou et je viens de Cap Skirring, un village de bord de mer en Casamance, au sud du Sénégal. C'est là que j'ai fait mes premiers pas en cuisine dans l'hôtel familial. Arrivée en France, j'ai d'abord travaillé comme maquilleuse pour une enseigne de parfumerie, mais c'est dans les grands restaurants que j'ai trouvé ma voie : cuisiner pour régaler ! A côté des plats français, je veux faire découvrir ceux du Sénégal, moins connus mais également savoureux comme les pastels, les thieps ou les mafés. L'authentique tradition de l'Afrique servie aux gourmands d'Avekapeti !