Poulet braisé à la Casamançaise du chef Astou
Poulet braisé à la Casamançaise du chef Astou
photo non contractuelle
Jeudi 4 février
Poulet braisé à la Casamançaise
6 .90 €
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Poulet, courgette, carotte, navet, poivron, haricot vert, cébette, oignon, ail, persil, romarin, gingembre, citron, moutarde, huile de tournesol, piment, poivre, sel; traces possibles d'oeuf et fruits à coque
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Chef Astou
Courgette farcie à la basquaise
« Délicieux , goût inattendu ( citron confit) »
Catherine
Wrap au poulet fumé
« Très bon »
Khaled
Moussaka légumes et féta
« Excellente »
Cristina
Pilons de poulet grillés sauce barbecue
« Bon plat poulet abondant et tendre; pommes de terre bien cuites et pas sèches; sauce barbecue abondante...merci »
Audrey
Poulet braisé à la Casamançaise
« Excellent j'ai beaucoup aimé ! Viande et légumes sont en bonne quantité ! »
PatriciaEn savoir plus.
Bonjour, je suis la cheffe Astou et je viens de Cap Skirring, un village de bord de mer en Casamance, au sud du Sénégal. C'est là que j'ai fait mes premiers pas en cuisine dans l'hôtel familial. Arrivée en France, j'ai d'abord travaillé comme maquilleuse pour une enseigne de parfumerie, mais c'est dans les grands restaurants que j'ai trouvé ma voie : cuisiner pour régaler ! A côté des plats français, je veux faire découvrir ceux du Sénégal, moins connus mais également savoureux comme les pastels, les thieps ou les mafés. L'authentique tradition de l'Afrique servie aux gourmands d'Avekapeti !