Salade César du chef Astou
Salade César du chef Astou
photo non contractuelle
Jeudi 7 janvier
Salade César
3 .00 €
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Romaine, poulet, échalote, parmesan (lactose), oeuf, pain (gluten), anchois, câpres, moutarde, vinaigre de xérès, huile de tournesol, poivre, sel
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Chef Astou
Salade quinoa concombre au citron confit
« Délicieux !! très bien préparé !! »
Nicolas
Courgette farcie à la basquaise
« J'ai adoré et tout le monde a aimé je pense. Le goût était bien là, le riz avait un truc en plus (vraiment) »
Aude
Crêpes au caramel laitier
« Très bonne pas sèche du tout et le caramel super bon pas écœurant du tout »
Aline
Tarte tatin ananas
« Tatin gourmande avec ananas caramélisé à souhait »
Catherine
Poêlée de légumes sésame et mil cassé
« très bon! »
FairouzEn savoir plus.
Bonjour, je suis la cheffe Astou et je viens de Cap Skirring, un village de bord de mer en Casamance, au sud du Sénégal. C'est là que j'ai fait mes premiers pas en cuisine dans l'hôtel familial. Arrivée en France, j'ai d'abord travaillé comme maquilleuse pour une enseigne de parfumerie, mais c'est dans les grands restaurants que j'ai trouvé ma voie : cuisiner pour régaler ! A côté des plats français, je veux faire découvrir ceux du Sénégal, moins connus mais également savoureux comme les pastels, les thieps ou les mafés. L'authentique tradition de l'Afrique servie aux gourmands d'Avekapeti !