Velouté potiron curry du chef Astou
Velouté potiron curry du chef Astou
photo non contractuelle
Mardi 15 décembre
Velouté potiron curry
3 .00 €
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Potiron, oignon, crème fraîche (lactose), huile d'olive, curry, poivre, sel
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Chef Astou
Crêpes au caramel laitier
« très bon »
Caroline
Mafé bœuf
« Excellent, j'ai beaucoup aimé ce mafé. »
Charlotte
Moussaka féta
« très bon ! »
Maye
Mafé bœuf
« Un mafé authentique et succulent !! Merci pour ce régal, Chef Astou ! »
Blanche
Attiéké poulet
« Belle découverte. C'était bon. La viande est tendre et j'ai aimé les sauces. »
JacquelineEn savoir plus.
Bonjour, je suis la cheffe Astou et je viens de Cap Skirring, un village de bord de mer en Casamance, au sud du Sénégal. C'est là que j'ai fait mes premiers pas en cuisine dans l'hôtel familial. Arrivée en France, j'ai d'abord travaillé comme maquilleuse pour une enseigne de parfumerie, mais c'est dans les grands restaurants que j'ai trouvé ma voie : cuisiner pour régaler ! A côté des plats français, je veux faire découvrir ceux du Sénégal, moins connus mais également savoureux comme les pastels, les thieps ou les mafés. L'authentique tradition de l'Afrique servie aux gourmands d'Avekapeti !