Falafels et aubergines tzasiki du chef Supriya

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Falafels et aubergines tzasiki

Jeudi 25 novembre

Falafels et aubergines tzasiki

3 .00 €

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Ingrédients :

Pois chiche, aubergine, concombre, aneth, menthe, persil, citron, yaourt (lactose), tahina (fruit à coque), levure, huile d'olive, zaatar, sumac moulu, cumin, paprika, poivre, sel, traces possibles d'oeuf Seuls les falafels sont à déguster tièdes

Chef Supriya

Chef Supriya


Mes évaluations :
4.2
/5

  Meen Moilee : curry de poisson au lait de coco

« 6 etoiles... délicieux, j'espère que vous proposerez ce plat fréquemment. »

Harold

  Poulet biryani de Bombay

« Très bon »

Jonathan

  Poulet biryani de Bombay

« Très bon, merci beaucoup! :-) »

Cristina

  Poulet Yassa

« BELLE SURPRISE »

Idinath

  Aubergine braisée au miso

« Parfait! »

Xavier
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Bonjour, je suis la cheffe Supriya.
Mon répertoire de recettes est inspiré de mes origines népalaises et indiennes qui m’ont transmis la tradition de la cuisine ayurvédique. Cette tradition, à cheval entre médecine et cuisine, bien antérieure au bouddhisme incite à trouver l'harmonie entre le corps et l'esprit et invite à manger sainement. Ma cuisine authentique vous fera découvrir mon univers gourmand et vous fera voyager, avec un pulao aux baies zehresh, un meen moilee ou même des lasagnes végétariennes, entre exotisme et tradition.

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