Poulet sauté au cacao du chef Astou

Poulet sauté au cacao

Mardi 25 janvier

Poulet sauté au cacao

7 .60

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Poulet, riz, haricot rouge, tomate, oignon, ail, coriandre, cacao, chocolat noir, raisin sec, huile de tournesol, cumin, cannelle, paprika, piment, sel, traces possibles d'oeuf et fruits à coque

Chef Astou

Chef Astou


Mes évaluations :
4.5
/5

  Poulet yassa

« C'était trop bon : le poulet fondant et le riz associé à la sauce un régal ! La portion était largement suffisante ! »

Claudia

  Poke bowl bœuf avocat

« Excellent »

Matthew

  Saumon riso au pesto rosso

« Excellent »

Fanny

  Boulgour de légumes verts

« Très bon »

Fouzia

  Poulet à la provençale

« Un vrai délice »

Fouzia

En savoir plus.
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Bonjour, je suis la cheffe Astou et je viens de Cap Skirring, un village de bord de mer en Casamance, au sud du Sénégal. C'est là que j'ai fait mes premiers pas en cuisine dans l'hôtel familial. Arrivée en France, j'ai d'abord travaillé comme maquilleuse pour une enseigne de parfumerie, mais c'est dans les grands restaurants que j'ai trouvé ma voie : cuisiner pour régaler ! A côté des plats français, je veux faire découvrir ceux du Sénégal, moins connus mais également savoureux comme les pastels, les thieps ou les mafés. L'authentique tradition de l'Afrique servie aux gourmands d'Avekapeti !

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