Salade de mangue et courgettes au curcuma du chef Zine

Salade de mangue et courgettes au curcuma

Jeudi 20 janvier

Salade de mangue et courgettes au curcuma

3 .30




Courgette, mangue, tomate, persil, menthe, coriandre, citron vert, lait de coco, huile de tournesol, curcuma, piment doux, poivre, sel, traces possibles d'œuf et fruits à coque

Chef Zine

Chef Zine


Mes évaluations :
4.6
/5

  Poulet satay au tamarin

« excellent »

Frederic

  Poulet satay au tamarin

« Un délice mille bravos ! Savoureux et quantité impeccable, ne changez rien à cette recette :) »

Isabelle

  Fricassée de poulet à la créole

« Excellent »

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« Magnifique »

Charlène

  Acras de morue

« Absolument délicieux! Peut être prévoir une sauce épicée pour les tremper dedans mais sinon ils se mangent très bien sans :-) »

Pauline

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Bonjour, j'ai grandi en Kabylie d'où j'ai tiré la passion de la cuisine traditionnelle d'Algérie. J'ai voyagé en Asie où l'exubérance aromatique m'a bouleversé, et en Italie où j'ai vu ce que le soleil peut apporter de meilleur dans l'assiette. Puis je me suis installé en France où j'ai travaillé en restauration, côté salle. Finalement, c'est ma passion de la cuisine qui l'emporte : celle que je réalise aujourd'hui, authentique, généreuse et parfumée, en est l'expression la plus sincère.

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