Tagliatelle alla carbonara du chef Astou

Tagliatelle alla carbonara

Mardi 10 mai

Tagliatelle alla carbonara

6 .50

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Tagliatelle, poitrine de porc 1/2 sel, ciboulette, crème fraîche, parmesan, poivre, sel Gluten, lactose, traces possibles d'œuf et fruits à coque
Porc : origine UE

Chef Astou

Chef Astou


Mes évaluations :
4.5
/5

  Bo bun au bœuf

« C’est la 1ere fois qu’on mange un bo bun froid et c’était sympa merci Chef Astou »

Claudia

  Bœuf à la sénégalaise

« TB! »

Dandio

  Poisson coco

« Parfait »

David

  Bœuf à la provençale

« Succulent ! »

Michel

  Linguine alla bolognese

« Simple et très bon ! »

Jean

En savoir plus.
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Bonjour, je suis la cheffe Astou et je viens de Cap Skirring, un village de bord de mer en Casamance, au sud du Sénégal. C'est là que j'ai fait mes premiers pas en cuisine dans l'hôtel familial. Arrivée en France, j'ai d'abord travaillé comme maquilleuse pour une enseigne de parfumerie, mais c'est dans les grands restaurants que j'ai trouvé ma voie : cuisiner pour régaler ! A côté des plats français, je veux faire découvrir ceux du Sénégal, moins connus mais également savoureux comme les pastels, les thieps ou les mafés. L'authentique tradition de l'Afrique servie aux gourmands d'Avekapeti !

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