Crème de petits pois à l'oeuf mollet du chef Cyrille

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silouette du plat

Lundi 9 mai

Crème de petits pois à l'oeuf mollet

3 .30 €

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Ingrédients :

Petit pois, oeuf, crème fraîche (lactose), menthe, huile d'olive, vinaigre de vin, coriandre moulue, poivre, sel

Chef Cyrille

Chef Cyrille


Mes évaluations :
4.6
/5

  Bombe au chocolat

« Très bon. C'est léger et gouteux. »

Laurent

  Bombe au chocolat

« La texture du bas de la mousse au chocolat était mystérieuse pour mes enfants et moi même C'était bon et aussi original car la base de la bombe faisait penser à l'intérieur d'un gâteau mais au goût rien à voir Nous n'avons pas par contre senti le goût de l'orange dommage nous nous en sommes fan »

Claudia

  Bombe au chocolat

« Dessert très bon ! Mousse legère avec une touche d'amande et d'agrumes. »

Clémentine

  Chausson de champignons

« Au top avec les champignons bien assaisonés »

Sarah

  Poulet et tagliatelles aux champignons

« Très bon »

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Bonjour, je suis Cyrille, chef professionnel tombé très tôt dans la marmite des saveurs, cuisinant pour mes clients depuis 10 ans en restauration traditionnelle ou en traiteur. Toujours à la recherche de nouvelles sensations gustatives, je revisite pour vous les recettes de France et de Navarre, comme la salade de chèvre, pignons, chayotte et romarin, le Parmentier de canard au basilic thaï ou encore la tarte aux pommes vanillée au chocolat blanc, en les nourrissant de mes voyages et de mes rencontres.

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