Sauté de bœuf à la provençale du chef Astou

Sauté de bœuf à la provençale

Lundi 5 juillet

Sauté de bœuf à la provençale

6 .90

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Bœuf, dinde fumée, polenta, poivron, courgette, tomate, oignon, ail, basilic, persil, thym, romarin, orange, olive noire, lait (lactose), crème fraîche, farine (gluten), concentré de tomates, vin blanc (sulfites), huile d'olive, poivre, sel, traces possibles d'oeuf et fruits à coque Viande bovine : origine Roumanie

Chef Astou

Chef Astou


Mes évaluations :
4.5
/5

  Thiep rouge au bœuf

« très bon »

Younes

  Sauté de bœuf à la provençale

« Très bon !! »

Marie

  Riz au lait créole

« Très bon, le riz est un peu al-dente, ce qui correspond à mon goût mais peut-être pas à ceux de tout le monde, il faudrait le cuire légèrement plus. Il y a des morceaux d'ananas, un très bon dessert. »

Laurent

  Fricassée de poulet et patate douce au thym

« Pate cuite comme il le faut, viande facile à découper. Pas trop de sauce. Parfait. »

Kevin

  Pistou de poisson blanc tomaté

« excellent je me suis régalé !! »



En savoir plus.
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Bonjour, je suis la cheffe Astou et je viens de Cap Skirring, un village de bord de mer en Casamance, au sud du Sénégal. C'est là que j'ai fait mes premiers pas en cuisine dans l'hôtel familial. Arrivée en France, j'ai d'abord travaillé comme maquilleuse pour une enseigne de parfumerie, mais c'est dans les grands restaurants que j'ai trouvé ma voie : cuisiner pour régaler ! A côté des plats français, je veux faire découvrir ceux du Sénégal, moins connus mais également savoureux comme les pastels, les thieps ou les mafés. L'authentique tradition de l'Afrique servie aux gourmands d'Avekapeti !

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