Ceviche de manioc et patate douce du chef Astou

Ceviche de manioc et patate douce

Vendredi 2 juillet

Ceviche de manioc et patate douce

3 .00

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Manioc, patate douce, tomate, oignon rouge, coriandre, citron vert, huile d'olive, piment, sel, traces possibles d'oeuf et fruits à coque

Chef Astou

Chef Astou


Mes évaluations :
4.5
/5

  Linguine alla bolognese

« Savoureux. »

Céline

  Fricassée de la mer épicée

« Merci. C'était très bon : bien épicé et avec des légumes de saison pour partie. »

Anne-sophie

  Thiep rouge au bœuf

« très bon »

Younes

  Sauté de bœuf à la provençale

« Très bon !! »

Marie

  Fricassée de poulet et patate douce au thym

« Pate cuite comme il le faut, viande facile à découper. Pas trop de sauce. Parfait. »

Kevin

En savoir plus.
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Bonjour, je suis la cheffe Astou et je viens de Cap Skirring, un village de bord de mer en Casamance, au sud du Sénégal. C'est là que j'ai fait mes premiers pas en cuisine dans l'hôtel familial. Arrivée en France, j'ai d'abord travaillé comme maquilleuse pour une enseigne de parfumerie, mais c'est dans les grands restaurants que j'ai trouvé ma voie : cuisiner pour régaler ! A côté des plats français, je veux faire découvrir ceux du Sénégal, moins connus mais également savoureux comme les pastels, les thieps ou les mafés. L'authentique tradition de l'Afrique servie aux gourmands d'Avekapeti !

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