Filet de volaille moelleux pommes grenailles et fenouil confit du chef Chef Stéphane

D'origine guyanaise, après une dizaine d'années passées dans l'industrie automobile, je me suis lancé depuis trois ans dans le projet qui me tenait le plus à cœur : créer mon entreprise pour servir une cuisine-pâtisserie ouverte sur le monde, gourmande, créative et fidèle aux traditions. Pour Avekapeti, je vous invite à découvrir un rougail de daurade, un duo de choux-fleurs au sésame ou un financier aux deux citrons