Filet de dorade et tartare de légumes ~ Panna cotta mangue, coulis passion

Filet de dorade et tartare de légumes ~ Panna cotta mangue, coulis passion

9 .00


VERSION VEGETARIENNE

Plat: Poisson, carottes de couleur, courgettes, navets ronds, huile d’olive, basilic, tomates, ail, jus de citron.
Version végétarienne : quinoa, carottes de couleur, courgettes, navets ronds, huile d’olive, basilic, tomates, ail, jus de citron.

Dessert: Crème, lait, vanille, sucre, mangue.

Livraison le Mardi 2 avril

Au 33 Rue Censier, 75005 Paris entre 12h00 et 12h15

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Chef Romain.b

Chef Romain.b


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Bonjour, je suis Romain. Chef-traiteur depuis une dizaine d'années, je cuisine en fait depuis tout petit les légumes que me rapportait mon grand-père cultivateur, comme les tomates et les oignons que vous retrouverez par exemple dans ma tarte à la tomate, mon gratin de cabillaud au thym vert ou mon poulet basquaise. Mais je fais aussi une superbe tarte au citron ! Très organisé, je concocte désormais où vous le souhaitez toutes sortes de repas pour les grandes occasions et les autres, avec des plats toujours savoureux, variés et généreux.