Salade de lentilles moutardées à l'échalote du chef Cameron

Petit, passionné de musique, il rêvait de monter sur scène. Finalement, c’est en cuisine qu’il a trouvé sa scène à lui. Formé à San Francisco, Cameron a appris la rigueur auprès des grands, chez lui, la cuisine respire la liberté, avec l'envie de transmettre des émotions, et un profond respect du produit.