Mijotée de veau gombos et citron confit du chef Astou

Mijotée de veau gombos et citron confit

Lundi 8 novembre

Mijotée de veau gombos et citron confit

6 .90

Le repas "Mijotée de veau gombos et citron confit" vous donne envie ?
Découvrez les nombreuses spécialités faites-maison des chefs Avekapeti par ici : https://www.avekapeti.com :)



Veau, gombo, riz, poivron, tomate, oignon, ail, gingembre, coriandre, persil, laurier, citron confit, pois chiche, concentré de tomates, huile d'olive, paprika, cumin, cannelle, coriandre moulue, girofle, cardamome, poivre, sucre, sel, traces possibles d'oeuf et fruits à coque. Viande bovine : origine France

Chef Astou

Chef Astou


Mes évaluations :
4.5
/5

  Sauté de bœuf à la provençale

« Très bon !! »

Marie

  Riz au lait créole

« Très bon, le riz est un peu al-dente, ce qui correspond à mon goût mais peut-être pas à ceux de tout le monde, il faudrait le cuire légèrement plus. Il y a des morceaux d'ananas, un très bon dessert. »

Laurent

  Fricassée de poulet et patate douce au thym

« Pate cuite comme il le faut, viande facile à découper. Pas trop de sauce. Parfait. »

Kevin

  Pistou de poisson blanc tomaté

« excellent je me suis régalé !! »



  Thiep rouge au bœuf

« Une suggestion livrer des légumes avec chaque repas. Très bon. Un peu cher vu le ratio viande / céréales »

Atisha

En savoir plus.
Loading...

Bonjour, je suis la cheffe Astou et je viens de Cap Skirring, un village de bord de mer en Casamance, au sud du Sénégal. C'est là que j'ai fait mes premiers pas en cuisine dans l'hôtel familial. Arrivée en France, j'ai d'abord travaillé comme maquilleuse pour une enseigne de parfumerie, mais c'est dans les grands restaurants que j'ai trouvé ma voie : cuisiner pour régaler ! A côté des plats français, je veux faire découvrir ceux du Sénégal, moins connus mais également savoureux comme les pastels, les thieps ou les mafés. L'authentique tradition de l'Afrique servie aux gourmands d'Avekapeti !

//