Qui suis-je ?
Ma première véritable passion ce n’est pas la cuisine, c’est plutôt faire plaisir aux autres et la cuisine est une très bonne façon de le faire.
Tout a commencé quand j'étais petit, haut comme trois pommes, je concoctait déjà avec ma mère des petits plats pour la famille et les invités de mon père qui ne manquaient presque jamais, et au milieu des gargotes populaires de la rue Roosevelt à la Goulette, mon père avait son restaurant, là où j’ai fait mon premier stage d’été en cuisine à l’âge de 11 ans. Quand mes amis se prélassaient à la plage, moi j’épluchais les oignons… mais j’ai adoré le faire, ce qui a fortement étonné plusieurs de mes comparses.
J’ai toujours voulu faire de la cuisine et suivre la carrière de mon père, sauf que quand on obtient son bac avec mention, il est difficile de convaincre la famille que ce que je voulais faire c’était cuisiner..
Mais ça ne m'a pas empêché de développer et d'enrichir mes talents en cuisine.
Toujours planté devant la télé à regarder les émissions de cuisine, ou la tête penchée dans les magazines de pâtisserie, je passais au minimum 4 heure par jours dans la cuisine. Il m'est arrivé de rester durant 15h30 a préparer des plats.
La cuisine me réjouis, c'est mon coin de détente, d'inspiration et de création.
J'ai créé mon univers de cuisine et je compte vous faire goûter les plus délicieux plats de toutes les variétés.
La pincée de sel est importante. Mais la dose d'amour, en cuisine, est essentielle.
100% fait maison : la pâtisserie, la boulangerie, la fromagerie, l’œnologie..
