Vous êtes à court d’inspiration pour créer vos menus ? Voici quelques suggestions de menus équilibrés que vous pouvez proposer à 7€. Menus végétariens ou non, avec ou sans dessert, il y en a pour tout les goûts !

Sur Avekapeti, nous encourageons les chefs à utiliser des produits frais et de qualité qui ravissent les papilles des gourmets. Mais vous le savez certainement, qui dit produits de qualité, dit budget courses un peu plus élevé. Voici quelques conseils pour que vous vous y retrouviez en composant vos menus :

• Pour un plat avec de la viande, vous pouvez par exemple remplacer la viande de boeuf par du poulet, qui est moins onéreux.
• Pour ne pas délaisser la quantité au profit de la qualité, n’hésitez pas à être généreux sur les féculents (riz, pâtes, pommes de terre..).
• Si vous cuisinez un plat qui vous revient un peu cher, vous pouvez mettre un fruit ou un yaourt en dessert, ou alors une petite salade qui vous reviendra moins chère qu’un dessert élaboré.

Entrée : salade d’endives aux pommes

Plat : Lentilles corail au curry

Les lentilles sont une excellente alternative à la viande. 

Plat : Hachis parmentier de poulet au cumin

Dessert : salade de fruits de saison

Utiliser des produits de saison, c’est bon pour la planète et pour le portefeuille !

Entrée : Bricks de poulet

Plat : Lasagnes aux courgettes et au chèvre

Pensez à alterner entrée/plat et plat/dessert !

Plat : Calzone aux aubergine et à la feta

Dessert : Compote de pommes au miel

Une recette qui plaira aux végétariens ! 

Entrée : salade composée au thon et au maïs

Plat : Beignets de haricots et crevettes

Du poisson pour changer des plats à base de viande.

Plat : Gratin de Potimarron

Dessert : Muffin à la banane

N’hésitez pas à adapter le gratin en fonction de la saison : un gratin de potimarron pour l’automne, un gratin de courgette ou d’aubergine en été !

Entrée : Salade grecque

Plat : Gâteau de pommes de terre

Pour les chefs amateurs de cuisine végétarienne ! 

Plat : Côte de porc à l’ananas et riz au poivron

Dessert : Yaourt

Pour compenser un plat un peu onéreux, vous pouvez proposer en dessert un fruit ou un yaourt.

Entrée : Petite salade de carottes râpées

Plat : Courgettes farcies

Une variante simple et gourmande des tomates farcies !

Plat : Une grosse salade césar

Dessert : Riz au lait

Une recette légère, mais des féculents en dessert !