Boulettes d'agneau à la parisienne du chef Supriya

Boulettes d'agneau à la parisienne du chef Supriya

Boulettes d'agneau à la parisienne

Lundi 4 octobre

Boulettes d'agneau à la parisienne

6 .90

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Agneau, pomme de terre, poireau, haricot vert, carotte, ail, persil, menthe, thym, romarin, citron, crème fraîche (lactose), poivre, sel, traces possibles d'oeuf et fruits à coque

Description
“Meat balls”, “keftas”, “bitterballen”, “kebbes”, “chiftelles”, “nem nuong” : quel que soit leur nom, les boulettes ont toujours pour base un délicieux mélange de hachis de viandes et d’épices. Dégustées à toutes les sauces, elles sont d’excellentes bouchées déclinées avec de l’agneau. Un brin de menthe fraîche ciselée leur apportera encore plus de saveurs. Pour une déclinaison “à la parisienne”, poireaux, pommes de terre et haricots verts feront un parfait accompagnement.

Conseils de dégustation : les boulettes peuvent aussi se déguster écrasées avec la crème du plat.

Chef Supriya

Chef Supriya


Full heart Full heart Full heart Full heart Half heart
Mes évaluations :
4.4
/5

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Kadai paneer masala et pain chapati

« Très bon ! »

Suthageni

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Poulet biryani hyderabadi

« Délicieux »

Sydney

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Dahi Bhalla : beignets de lentilles et chutney épicé

« étonnant et plein de parfums »

Claudia

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Vindaloo de porc chorizo et curcuma

« Bon rapport quantité-prix-goût, merci ! »

Sylvain

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Mas Paan au bœuf

« Très bon »

Alexandre

En savoir plus.

Bonjour, je suis la cheffe Supriya.
Mon répertoire de recettes est inspiré de mes origines népalaises et indiennes qui m’ont transmis la tradition de la cuisine ayurvédique. Cette tradition, à cheval entre médecine et cuisine, bien antérieure au bouddhisme incite à trouver l'harmonie entre le corps et l'esprit et invite à manger sainement. Ma cuisine authentique vous fera découvrir mon univers gourmand et vous fera voyager, avec un pulao aux baies zehresh, un meen moilee ou même des lasagnes végétariennes, entre exotisme et tradition.