Poke bowl du Levant façon taboulé du chef Astou

Poke bowl du Levant façon taboulé du chef Astou

Poke bowl du Levant façon taboulé

Samedi 16 octobre

Poke bowl du Levant façon taboulé

6 .90

Le repas "Poke bowl du Levant façon taboulé" vous donne envie ?
Découvrez les nombreuses spécialités faites-maison des chefs Avekapeti par ici : https://www.avekapeti.com :)



Semoule (gluten), aubergine, concombre, tomate, oignon, ail, pomme, citron, persil, menthe, pois chiche, tahina (fruit à coque), miel, vinaigre de riz, moutarde, huile d'olive, curcuma, cumin, poivre, sel.
Allergènes : gluten, fruit à coque, moutarde

Description
A la différence du buddha bowl qui est traditionnellement exclusivement végétarien, le poke bowl est un plat hawaïen composé de cubes de poisson cru, marinés dans un mélange à base de sauce soja. Il est ensuite agrémenté de saveurs sucrées-salées variées, au gré des goûts et des envies : avocat, riz, oignon nouveau ou rouge émincé, edaname, radis rose, mangue, gingembre ou encore graines de sésame. Ce poke bowl du Levant façon taboulé revisite ce plat tendance selon une recette à base de semoule exclusivement végétarienne, savamment relevée de cumin et de curcuma. Les gourmands vont adorer ce bol parfumé et savoureux !

Chef Astou

Chef Astou


Full heart Full heart Full heart Full heart Half heart
Mes évaluations :
4.6
/5

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Pesto de courgettes au quinoa

« Plein de saveurs »

Sydney

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Salade de fruits dattes et fleur d'oranger

« Delicieux ! »

Agathe

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Poke bowl du Levant façon taboulé

« Top mais il manquait du rab mdr ! »

Eliya

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Boulettes de bœuf à la calabraise

« Très bon plat savoureux et assez copieux. »

Laurent

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Veau Marengo

« Excellent. Reçu 2 min avant l'horaire communiqué par texto. Livreur souriant et gentil. Portion abondante et très bon. À essayer, merci avekapeti. »

Carlotta

En savoir plus.

Bonjour, je suis la cheffe Astou et je viens de Cap Skirring, un village de bord de mer en Casamance, au sud du Sénégal. C'est là que j'ai fait mes premiers pas en cuisine dans l'hôtel familial. Arrivée en France, j'ai d'abord travaillé comme maquilleuse pour une enseigne de parfumerie, mais c'est dans les grands restaurants que j'ai trouvé ma voie : cuisiner pour régaler ! A côté des plats français, je veux faire découvrir ceux du Sénégal, moins connus mais également savoureux comme les pastels, les thieps ou les mafés. L'authentique tradition de l'Afrique servie aux gourmands d'Avekapeti !