Pesto de courgettes au quinoa du chef Astou

Pesto de courgettes au quinoa du chef Astou

Pesto de courgettes au quinoa

Mercredi 15 septembre

Pesto de courgettes au quinoa

6 .90

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Courgette, aubergine, tomate, oignon, ail, basilic, menthe, thym vert, citron, quinoa, parmesan (lactose), pignon de pin (fruit à coque), huile d'olive, poivre, sel, traces possibles d'oeuf

Chef Astou

Chef Astou


Full heart Full heart Full heart Full heart Half heart
Mes évaluations :
4.6
/5

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Houmous féta citron confit

« Texture et goût super »

Loic

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Bo bun nems poulet

« Très bon. Ma fille a adoré les nems »

Karen

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Courgette farcie à l'orientale

« J'ai beaucoup aimé. La farce des courgettes était très bonne »

Karen

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Poke bowl mangue poisson mariné

« Très bon ! Très savoureux et frais. Portion généreuse :) »

Jean

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Courgette farcie à l'orientale

« Les courgettes farcies était excellentes, pleines de saveurs, les carottes aussi. Un tout petit bémol: la semoule était un peu trop sèche. Globalement c'était très bon et copieux. »

Laurent

En savoir plus.

Bonjour, je suis la cheffe Astou et je viens de Cap Skirring, un village de bord de mer en Casamance, au sud du Sénégal. C'est là que j'ai fait mes premiers pas en cuisine dans l'hôtel familial. Arrivée en France, j'ai d'abord travaillé comme maquilleuse pour une enseigne de parfumerie, mais c'est dans les grands restaurants que j'ai trouvé ma voie : cuisiner pour régaler ! A côté des plats français, je veux faire découvrir ceux du Sénégal, moins connus mais également savoureux comme les pastels, les thieps ou les mafés. L'authentique tradition de l'Afrique servie aux gourmands d'Avekapeti !