Mijotée de veau aux gombos et au citron confit du chef Astou

Mijotée de veau aux gombos et au citron confit

Jeudi 2 décembre

Mijotée de veau aux gombos et au citron confit

6 .90

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Veau, gombo, riz, poivron, tomate, oignon, ail, gingembre, coriandre, persil, laurier, citron confit, pois chiche, concentré de tomates, huile d'olive, paprika, cumin, cannelle, coriandre moulue, girofle, cardamome, poivre, sucre, sel, traces possibles d'oeuf et fruits à coque Viande bovine : origine Pays-Bas

Chef Astou

Chef Astou


Mes évaluations :
4.6
/5

  Poulet caramélisé au gingembre

« Très bon. Rien à changer. »

Laurent

  Cheesecake au citron

« Très bon. Rien à changer. »

Laurent

  Poulet caramélisé au gingembre

« DELICIEUX!!! le ratio pates (superbement assaisonnés ) et beau morceau de blanc de poulet :) , un régal!!! 10/10 »

Aminata

  Poulet yassa

« Parfait, comme toujours »

Salah

  Cheesecake au caramel salé

« Un régal »

Dévi

En savoir plus.

Bonjour, je suis la cheffe Astou et je viens de Cap Skirring, un village de bord de mer en Casamance, au sud du Sénégal. C'est là que j'ai fait mes premiers pas en cuisine dans l'hôtel familial. Arrivée en France, j'ai d'abord travaillé comme maquilleuse pour une enseigne de parfumerie, mais c'est dans les grands restaurants que j'ai trouvé ma voie : cuisiner pour régaler ! A côté des plats français, je veux faire découvrir ceux du Sénégal, moins connus mais également savoureux comme les pastels, les thieps ou les mafés. L'authentique tradition de l'Afrique servie aux gourmands d'Avekapeti !

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