Poulet braisé à la Casamançaise du chef Astou

Poulet braisé à la Casamançaise du chef Astou

Poulet braisé à la Casamançaise

photo non contractuelle

Mardi 23 mars

Poulet braisé à la Casamançaise

6 .90

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Poulet, courgette, carotte, navet, poivron, haricot vert, cébette, oignon, ail, persil, romarin, gingembre, citron, moutarde, huile de tournesol, piment, poivre, sel, traces possibles d'oeuf et fruits à coque

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Chef Astou

Chef Astou


Full heart Full heart Full heart Full heart Half heart
Mes évaluations :
4.6
/5

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Couscous sénégalais

« Du grand plaisir de retrouver une variante du couscous que je connaissais pas - pourtant un de mes plats préférés. Merci ! »

Casper

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Couscous sénégalais

« Ce couscous a base de mil revisite avantageusement la recette que l'on a plus l'habitude de manger. La sauce et les légumes sont trés bien préparés. L'ensemble est délicieux! »

Cécile

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Couscous sénégalais

« Test »

Takeshi

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Poke bowl poulet Teriyaki

« Très bon et original ! »

Catherine

Full heart Full heart Full heart Full heart Full heart Thiep rouge au poulet

« C'était pas mal. »

Eve

En savoir plus.

Bonjour, je suis la cheffe Astou et je viens de Cap Skirring, un village de bord de mer en Casamance, au sud du Sénégal. C'est là que j'ai fait mes premiers pas en cuisine dans l'hôtel familial. Arrivée en France, j'ai d'abord travaillé comme maquilleuse pour une enseigne de parfumerie, mais c'est dans les grands restaurants que j'ai trouvé ma voie : cuisiner pour régaler ! A côté des plats français, je veux faire découvrir ceux du Sénégal, moins connus mais également savoureux comme les pastels, les thieps ou les mafés. L'authentique tradition de l'Afrique servie aux gourmands d'Avekapeti !