Salade de chou rouge et amandes grillées du chef Astou
Salade de chou rouge et amandes grillées du chef Astou
photo non contractuelle
Lundi 15 mars
Salade de chou rouge et amandes grillées
3 .00 €
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Chou rouge, oignon rouge, coriandre, persil, amande (fruit à coque), moutarde, huile d'olive, vinaigre de xérès, poivre, sel, traces possibles d'oeuf
Chef Astou
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Bœuf sauté soupou kandia
« Je voulais ajouter que l'huile dans le riz est superflux selon moi. La sauce fait bien le taf »
Lucie
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Thiep blanc au bœuf
« Super goût, déjà commandé »
Veronique
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Poêlée de légumes verts et mil cassé
« Parfaitement assaisonné, très goûtu, super bon »
Veronique
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Bœuf sauté soupou kandia
« très bon plat! »
Elena
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Poisson blanc à la sicilienne
« Délicieux »
LauraEn savoir plus.
Bonjour, je suis la cheffe Astou et je viens de Cap Skirring, un village de bord de mer en Casamance, au sud du Sénégal. C'est là que j'ai fait mes premiers pas en cuisine dans l'hôtel familial. Arrivée en France, j'ai d'abord travaillé comme maquilleuse pour une enseigne de parfumerie, mais c'est dans les grands restaurants que j'ai trouvé ma voie : cuisiner pour régaler ! A côté des plats français, je veux faire découvrir ceux du Sénégal, moins connus mais également savoureux comme les pastels, les thieps ou les mafés. L'authentique tradition de l'Afrique servie aux gourmands d'Avekapeti !