Enchiladas vertes au bœuf du chef Mishael

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silouette du plat

Lundi 25 mai

Enchiladas vertes au bœuf

6 .90 €

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Ingrédients :

Tortilla (gluten), bœuf, brocoli, épinard, tomate verte, courgette, poivron, oignon, ail, coriandre, crème fraîche (lactose), cheddar, huile d'olive, cumin, piment jalapeño, sel, traces possibles d'oeuf et fruits à coque

Description
Dans la grande famille des tacos, les enchiladas sont des tortillas tex-mex "pimentées", formant ces sandwiches typiques en forme de "U", richement garnis, saucés et épicés. Très populaires dans le nord du Mexique, il y en aurait plus de 300 variétés, fruit du métissage des cultures latinos. Ici à l'intérieur, j'y mets du boeuf cuit émincé, des brocolis, des tomates vertes, des poivrons et tous les légumes un peu verts, de la crème, du fromage, et bien sûr des épices et du piment mexicain.

Chef Mishael

Chef Mishael


Mes évaluations :
4.5
/5

  Panna cotta au fruit de la passion

« Très bonne, rien à dire :) »

Manon

  Tacos au bœuf et guacamole

« Consistant »

Hoby

  Salade de pommes de terre au saumon fumé

« Très bon et frais »

Hoby

  Poulet et tagliatelles en crème de champignons

« Vraiment délicieux ! »

Chloe

  Compote mangue passion

« Super au top »

Laetitia
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Hola, je viens du nord du Mexique et, après dix années passées dans le secteur alimentaire, je viens maintenant vous faire découvrir la variété et l'authenticité des recettes de mon pays, comme les fajitas au piment chipotle, les chilis ou le shortcake à l'amarante. Vamos !

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