C’est avec appétit que nous découvrons aujourd’hui …
La recette de Keltoum : salade de crevettes à la mangue et à l’avocat
(Manger sain et original n’aura jamais été aussi simple, merci Keltoum!)
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 5-6 min
Difficulté : Facile
Ingrédients (2 personnes) :
300 g de crevettes
1 mangue mûre
1 avocat
Gingembre
Mâche ou roquette
Quelques branches de coriandre, menthe et ciboulette
Une gousse d’ail
Une cuillère à soupe d’huile d’olive
Un demi citron
Une cuillère à soupe de sauce soja
Préparation :
Eplucher les crevettes. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle : ajouter les crevettes en veillant bien à ce qu’elles soient bien réparties et ne se chevauchent pas. Faites les cuire 2-3 min (le coté en contact avec la poêle va rosir). Retournez les unes à unes et laissez cuire de nouveau 2-3 min jusqu’à ce qu’elles deviennes bien roses.
Couper la mangue et l’avocat en petits carrés.
Hacher la menthe la coriandre et l’ail. Couper la ciboulette en petits bouts.
Mélanger et ajouter le gingembre, la mâche ou la roquette, la ciboulette, la coriandre l’ail et la menthe hachés. Assaisonnez avec l’huile d’olive, la sauce soja et le citron.
Dressez le tout joliment dans une assiette. Pour que ca ait une forme arrondie: une des astuces est d’envelopper le tout avec un bol. Vous enlevez ensuite ce dernier en vous assurant que ca ait bien pris la forme.
Le tour est joué!
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