La recette de nouilles thailandaises sur Avekapeti

C’est avec appétit que nous découvrons aujourd’hui … 

La recette de Shany : des nouilles thaïlandaises faites maison

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Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 40 min

Difficulté : Moyenne

Ingrédients (4 personnes) : 

2 carottes

2 courgettes

2 oignons

2 poivrons

4 shitaké secs (champignons aux nombreuses vertus)

Soja sucré (ou salé avec du miel)

Gingembre

Nuoc nam (sauce de poisson)

Citron

20 crevettes

500g de viande (boeuf, poulet ou porc)

Nouilles de blé (au rayon asiatique)

Cacahuètes

Huile d’olive

Préparation : 

Couper les carottes, courgettes et oignons.

Couper les poivrons en fines lamelles.

Mettre les shitaké secs 20 min dans l’eau bouillante (jusqu’à ce qu’ils grossissent) pour les déshydrater. Couper la viande en petits morceaux. La faire mariner 1/4 d’h environ

Préparer les nouilles (comme des pâtes) . Préparer la sauce: mélanger du soja sucré (ou salé avec du miel), du gingembre, du nuoc nam et du citron .

Mettre de l’huile d’olive dans un wok/une grande poêle, y ajouter la viande, les crevettes et les légumes et laisser peu de temps rissoler pour qu’ils restent croquants.

Ajouter la sauce et les nouilles et faire sauter. Saupoudrer le tout avec les cacahuètes préalablement écrasées.

A vos baguettes!

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